Sono un pò masochista, alle volte, quando decido di scrivere qui.
Ho promesso a me stesso di condividere su questo blog i momenti felici, quelli così e così e quelli non molto felici.
Così è stato e così continuerà ad essere.
Quindi non spaventatevi, sono le regole della casa.
Una settimana fa dei personaggi poco raccomandabili ( in gergo Ladri) sono entrati nel mio appartamento sfondando la porta, e portandosi dietro molto caos, e oggetti vari di valore e non.
Tra questi c’era il mio amato MacBook, con tutta la mia vita dentro: foto, diari, tutti i documenti privati e tutta la mia vita professionale, 12 anni.
Dal primo biscotto all’ultimo dessert dell’enoteca.
Questo post non è centrato sulla compassione che questa povera persona sta cercando di far venir fuori a voi che leggete, ma semplicemente analizzare il corso degli eventi, seppur casuali, che possono capitare a chiunque.
Avete mai visto “Sliding Doors” ?
Quel film vuol essere un’ironica e paradossale riflessione sull’importanza del caso nella nostra vita: basta un banale imprevisto e il corso dell’esistenza può subire una virata decisiva. Accade a volte che grandi o piccole disgrazie si rivelino alla lunga circostanze provvidenziali e viceversa.
Ve lo consiglio.
In questo momento ho spinto il bottone reset, o se meglio volete, lo definirei uno “Start Fresh”, e mi viene da considerare e sottolineare che la manualità e la passione che ci rende artigiani prima che pasticceri non ce la ruberà mai nessuno, rimarrà sempre con noi.
La mia mente in questo momento è un groviglio di cavi e fili che intrecciano la memoria, un pò come quelli che connettono strumenti musicali ad amplificatori e a sua volta a mixer e casse audio, un pò come quelli che mi piaceva mescolare quando in una band ci suonavo e cantavo anch’io.
Questa foto, che mi sono ritrovato tra le mani qualche giorno fa rimettendo tutta la casa in ordine, riassume perfettamente il mio momento: i fili sono aggrovigliati tra loro ma portano tutti alla stessa fonte, l’uscita del suono.
Interpretatela come volete, per quanto mi riguarda la testa è già al menù di primavera.
Post scritto ascoltando : Keith Jarret- The melody at night, with you
Quest’anno abbiamo voluto vedere la pasqua sotto un punto di vista più naturalista:
Green egg è un’idea che è venuta pensando a quanto sia importante l’alimentazione animale, al rapporto e al rispetto che l’uomo agricoltore/Allevatore/Contadino/Consumatore che dovrebbe avere nei confronti della natura.
Note dalla Cucina 
