10 giorni di prove con il nostro lievito madre liquido che ci sta dando tante soddisfazioni.
Cresce bene e sano, e con lui tutte queste bontà che sforniamo ogni giorno.
Adoro Lavorare con massa viva e mi assicuro sempre che sia questa la sensazione che provano tutti i ragazzi che fanno parte del nostro team , è tutta natura mistica da capire e da assorbire.
Questo è il vero pane che ci piace fare.
Post scritto ascoltando : death from above 1979- the physical world
Note dalla Cucina 