Riciclo

Qualche tempo fa sono sceso nella cantina del ristorante e ho visto una quantità enorme di casse di legno vuote.
Erano casse di bottiglie importanti, di aziende prestigiose e di nomi tra i più famosi al mondo, dopo averle viste così, tutte insieme pronte per essere portate chissà dove, ho iniziato a riflettere.

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Possiamo riutilizzare, possiamo riportare in vita anche solo una semplice cassa di legno?
La domanda avrebbe milioni di risposte e soluzioni ma solo una, discutendo e con i ragazzi, mi è sembrata la migliore: cioccolato.

Avevamo voglia di una nuova forma di osservare e servire i cioccolatini all’enoteca, in modo più caldo e senza troppo argento, argenterie o oro.

Così ci siamo rivolti ad un artigiano del legno, anzi il nostro artigiano del legno: Franco. Quindi parlando, disegnando e aprendoci un po’ all’immaginazione abbiamo iniziato a studiare un vassoio di legno totalmente realizzato con casse di vino vuote.

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Vi chiederete, Cosa abbiamo voluto creare con tutto questo?

Il contatto vino- cioccolato.
Lo studio condiviso di una idea tra sala- cucina- artigiano.
L’apertura del cliente verso un nuovo tipo di servizio.
Il rispetto per il lavoro dell’artigiano.

Riciclare, a me non sembra una parola cattiva, anzi suona anche bene.
Qui di seguito un po’ di foto della realizzazione:

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Post scritto ascoltando:
Cult of luna – Vertikal

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