Sentire il fresco

Sento il fresco del vento di settembre, arriva un pò in ritardo ma mi basta. (cit.)

Un concetto che mi affascina molto è quello del gigantismo:
Un pensiero e un metodo di osservare il minimalismo sotto un altra prospettiva.

Qui i primi risultati delle prove con dei prototipi di stampi di silicone realizzati su misura che rappresentano una foglia di acero di grandi dimensioni.

L’idea è quella di fare un croccante di pan di spezie in un modo un pò particolare: utilizzando solo acqua frizzante e pan di spezie.
Deve essere intenso nel gusto ma con un livello di croccantezza molto alto e al limite della fragilità per quanto riguarda l’estetica.

20120913-171854.jpg

Post scritto ascoltando: Flying colors- Flying colors

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