Commenti per Luca Lacalamita, Note dalla cucina http://lucalacalamita.wordpress.com Fri, 10 May 2013 17:50:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Commenti su Insieme di tavolopen http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/11/insieme/#comment-211 Fri, 10 May 2013 17:50:25 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=894#comment-211 Bello l’articolo complimenti da Tavolopen.it

]]> Commenti su Miele e basta. di Luca Lacalamita http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/13/miele-e-basta/#comment-192 Tue, 16 Apr 2013 14:53:44 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=899#comment-192 Ciao,
Come molte volte ho spiegato.. Questo non è un blog di ricette, tecniche o altro.
Semplicemente è un raccoglitore di idee e di spunti, che spero possano servire a chi legge.

Detto questo, faccio uno strappo alla regola e lascio qui la ricetta:

340 gr di latte
20 gr di latte in polvere
100 gr di panna
166 gr di miele di rovotiglio
18 gr di tuorli

Stiamo parlando di un gelato da passare in carpigiani.

Ciao e grazie a te.

]]> Commenti su Miele e basta. di Danieleferrari http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/13/miele-e-basta/#comment-191 Sat, 13 Apr 2013 21:40:27 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=899#comment-191 Ciao,mi piacerebbe sapere ,se possibile,le dosi x fare il gelato!
Comunque grazie e complimenti.
Danieleferrari

]]> Commenti su Insieme di Luca Lacalamita http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/11/insieme/#comment-190 Sat, 13 Apr 2013 07:27:09 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=894#comment-190 Grazie ;)

]]> Commenti su Insieme di marcello http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/11/insieme/#comment-189 Fri, 12 Apr 2013 13:38:13 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=894#comment-189 bellissima squadra, complimenti!

]]> Commenti su Vanity di Luca Lacalamita http://lucalacalamita.wordpress.com/2012/04/03/vanity-2/#comment-188 Wed, 10 Apr 2013 17:01:21 +0000 http://lucalacalamita.wordpress.com/2012/04/03/vanity-2/#comment-188 Infatti ho menzionato il vero nome del dessert di Andoni “interpretación de la vanidad”.
Grande fonte di ispirazione :)

]]> Commenti su Vanity di PHILIPPE REGOL http://lucalacalamita.wordpress.com/2012/04/03/vanity-2/#comment-187 Wed, 10 Apr 2013 16:57:58 +0000 http://lucalacalamita.wordpress.com/2012/04/03/vanity-2/#comment-187 “VANIDAD” è il nome di un dessert di Andoni Luis Adúritz di Mugaritz , fatto con una mousse di cioccolato e bolle di more.

]]> Commenti su Ti ricordi come si fa? di Adele http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/04/06/ti-ricordi-come-si-fa/#comment-186 Sun, 07 Apr 2013 15:45:06 +0000 https://lucalacalamita.wordpress.com/?p=890#comment-186 Dalle foto … una pasta sfoglia davvero “sfoglia” e fragrante.
Gentilissimo chef pâtissier, per favore, ci dia la ricetta, le temperature e i tempi esatti di cottura!
Grazie e complimnti.
Adele Spadafora

]]> Commenti su La nostra Pasqua di Luca Lacalamita http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/03/29/la-nostra-pasqua/#comment-177 Fri, 29 Mar 2013 11:50:51 +0000 http://lucalacalamita.wordpress.com/?p=851#comment-177 Grazie mille! Buona Pasqua anche a te!

]]> Commenti su La nostra Pasqua di vinicio.tenni@alice.it http://lucalacalamita.wordpress.com/2013/03/29/la-nostra-pasqua/#comment-176 Fri, 29 Mar 2013 10:49:29 +0000 http://lucalacalamita.wordpress.com/?p=851#comment-176 complimenti a te,tuo staff ed una serena Pasqua…..di lavoro ….ciao

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